陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。殊不知挑选和使用陶瓷餐具大有学问，一旦疏忽，这日日不离、餐餐必用的“家伙式”会像微量毒药一样，逐渐影响着我们的身体健康。下面将为读者详细介绍陶瓷餐具的相关知识。

陶瓷餐具优点：

　　陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

　　在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

　　1、购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求；

　　2、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；

　　3、用鼻子闻是否有异味；

　　4、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；

　　5、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。

　　陶瓷日常保养:

　　1：用洗碗机要选择有“瓷器及水晶类”洗涤功能的洗碗机。

　　2：带有黄金和铂金边装饰的瓷器不宜放入微波炉加热。

　　3：洗剂PH值须在11-11.5之间,用清水洗净时,水温不超过80℃。

　　4：勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。

　　5：如有刮花，可以用牙膏打磨。

　　6：如果有茶渍，可用柠檬汁或食醋清洗